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台南鹽水|在地人的鹽水/月津港一日旅行指南,景點與節慶篇 ft. Gaston Luga

作為半個鹽水孩子,從小到大只要提到過年要回鹽水,身旁的人總是會說:「阿,那個有蜂炮的地方嗎!」再後來,因為月津港燈節月之美術館的緣故,鹽水的名聲越來越響亮,小時候荒涼的景點一個接著一個的完成修繕,跟我要鹽水口袋名單的友人越來越多,曾經沉寂的小鎮再度繁華了起來,我也終於興起了替鹽水寫文章的念頭。

雖然這樣有點老王賣瓜(?)的嫌疑,但我是真心喜歡鹽水的。「一府二鹿三艋舺四月津」的輝煌在鹽水留下許多充滿故事的古蹟與人文風景,不管是精緻的街屋與廟宇,還是充滿特色的鹽水天主堂和八角樓,都相當值得一看。近年新增的各種藝文活動與節慶更讓鹽水多了份其他小鎮少有的文藝氣息。這篇文章整理了我很喜歡的鹽水景點推薦鹽水旅行地圖鹽水特殊活動與節慶,以及鹽水交通方式,裡頭有網路常見的所謂「必訪景點」,也有一些我私藏的去處,提供給各位規劃鹽水一日遊。至於美食部分嘛,就請挪步 台南鹽水|在地人的鹽水一日遊私房指南,美食篇 囉。


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關於鹽水:鹽水簡史

⇑ 日據時代市街改正在鹽水留下不少整齊而精緻的老房

俗語說「一府二鹿三艋舺」,比較少人知道的,是後頭其實還有個「四月津」,這個月津,指的就是現在的台南市鹽水區。鹽水因緊鄰倒風內海(18世紀前位於臺灣南部的潟湖),港內有鹹水而得名,而略為彎曲、狀似新月的地形則讓它有了「月津」、「月港」的別稱。

雖然如今小鎮已褪去繁華,但鹽水曾是台南發展最早的城鎮之一,早在鄭成功他爸鄭芝龍和顏思齊於 1621 年來台前,鹽水就已有漢人移居;到了清代,鹽水更一躍成為台灣第四大商港,與泉州、廈門等地有大量貨物往來,商貿興盛。

到了日據時代,鹽水進行市區改正,設立製糖工廠,繁華更盛。與此同時,月津吟社等藝文組織亦在此成立,鹽水文人雅士齊聚,文風鼎盛。可惜的是,隨著月津港泥沙淤積、阻礙船舶通行,加上當地仕紳因風水因素反對日本政府設立縱貫鐵路車站,失去交通優勢的鹽水終歸是漸漸走向沒落,地區樞紐地位被設有火車站的新營取代,只剩下獨特蜂炮慶典為人記憶。

⇑ 讓鹽水重獲新生的月津港燈節和月之美術館

在我的印象裡,鹽水就是個安靜而低調的小鎮,縱然名聲在外,我卻始終很難把它跟旅行或觀光聯想到一塊兒。一直到 2012 年,事情才忽然有了翻天覆地的變化。這一年,台南市政府開辦月津港燈節,有別於傳統元宵燈會的藝術氣質讓它迅速聲名大噪,浪漫的水岸燈節成了鹽水過年期間除了蜂炮外的另一亮點。也是從這時開始,鹽水啟動了一系列社區改造,老景點重新整修、放上解說牌,街道裡多出各種裝置藝術與新店家。2018 年,鹽水成為交通部觀光局票選「台灣 30 經典小鎮」之一。

直到現在,鹽水的改造都仍持續的在進行中,最近幾乎每次回去都能發現一些新的驚喜。實在是很為這半個家鄉感到開心與驕傲呀,唯一讓我有點微詞的,大概是以前輕輕鬆鬆就能吃到的美食,現在經常得排隊排到天荒地老吧(哭)

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鹽水旅行地圖

鹽水市中心範圍不大,除了台灣詩路以外,其餘景點幾乎都可以靠雙腳在一日內輕鬆走遍,很適合安排來此一日遊。除了自行探索外,現在台南市政府觀光局也在每週六 16:00~18:00、週日 9:00~11:00 提供免費的 鹽水月津港漫遊 步行導覽,每梯限 20 人,需提早透過 台南市政府觀光局 – 台南旅遊網 報名。

鹽水一日遊建議散步路線 /

乘公車至橋南里站下車 ➜ 橋南老街 ➜ 護庇宮 ➜ 天主堂 ➜ 王爺巷 ➜ 月津故事館 ➜ 八角樓 ➜ 連成巷 ➜ 一銀巷 / 修德拜亭廣場➜ 聚波亭 ➜ 鹽水火車站 ➜ (岸內糖廠)➜ 武廟 ➜ 鹽水國小神社 ➜ 永成戲院 ➜ 月津港親水公園

TIP 旅遊提示 /

鹽水位於台南北部,雖隸屬台南市,但在地理區位上卻離嘉義更近。若是要靠大眾運輸前往鹽水,或是想要在附近找地方住一晚,建議可以選擇新營或嘉義會更方便。

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鹽水景點推薦

鹽水景點 01 / 鹽水車站

位於鹽水國中附近的鹽水火車站建於 1906-1907 年,屬於糖鐵布袋線,最初功用為載運甘蔗與糖包。它是鹽水岸內糖廠的經濟命脈,也是台灣糖業鐵道歷史上第一條原料線。到了 1909 年(明治 42 年),鹽水港製糖株式會社決定在鹽水到新營間開辦客運業務,中間不設站,這段五分車鐵道因而成為台灣首條提供載客服務的營業鐵路,意義非凡。

阿嬤說,這個小小的五分車站曾是她們以前通勤上學的主要交通工具,早晨與傍晚的五分車上總是擠滿學生,就連我爸小時候都曾趕上五分車的尾聲,直到後來新營客運開始發展業務,車班更多、更便利的公路客運才逐漸取代鐵路,鹽水火車站也在 1979 年遭到廢棄。

⇑ 車站軌道旁還停著一輛當時的五分車供人遙想當年

在很長一段時間的荒蕪後,鹽水車站於 2020 年完成整修。整建後的車站保留了當初的大門與月台,曾經遍佈雜草和碎石的車站倉庫被清理開放,鐵軌旁也鋪上了北至岸內糖廠、南至太子宮的自行車道。雖然已經沒有火車行駛,但我卻非常喜歡鹽水車站寧靜的氣氛,以及那整片被樹枝纏繞的紅磚牆與倉庫( 我爸一直說鹽水車站的倉庫應該改成廢墟咖啡,他覺得會紅 XDDD)。而且呀,當橋南老街、八角樓等地被遊客淹沒時,這個位在小鎮邊緣的車站多數時候都仍守著清靜,是我私心很愛的鹽水秘密景點。

⇑ 記得以前這個月台荒煙蔓草,走進來隨時都覺得自己會被絆倒摔摔死,跟現在根本是兩個世界
⇑ 母親節帶著 GASTON LUGA 的新背包回鹽水玩 ♫

INFO /

01 鹽水火車站地址:鹽水區治水路和文武街交叉口| 時間:24 小時開放

02 鹽水火車站蚊子較多,最好帶防蚊液


⇑ 從第一銀行旁進入一銀巷立刻就會看到造月工坊

鹽水景點 02 / 一銀巷、連成巷、王爺巷

想完整體會鹽水的魅力,得往小巷裡找。其中一銀巷連成巷王爺巷是昔日月津市中心的重要古街,它們串連著八角樓、王爺廟和天主堂等重要景點,並在改造後成為絕佳的遊憩場所。除了指標清楚、乾淨好走外,這些老街還是月之美術館和月津港燈節的露天展區,就算是沒有活動的日子,街道裡仍有一些可愛的常設展品可供尋寶。

⇑ 一銀巷內經常配合月之美術館和月津港燈節裝設裝置藝術,幾乎每次前來都有不同驚喜
一銀巷

一銀巷起於武廟路,終於連成巷。根據記載,它的歷史已超過 150 年,最初因為巷內有許多製作金紙的店舖,不時能看到金箔紛飛,因而被稱為金銀巷,後來又因巷子位於第一銀行後方,改稱一銀巷。

除了沿街的清代閩式傳統街屋,一銀巷內還有造月工坊修德拜亭廣場兩大景點。造月工坊位在第一銀行入口旁,四位役男組成的設計團隊在此利用破損古厝打造出一塊遊憩空間,每到月津港燈節,這裡便會點起特別的燈飾,氣氛魔幻。而修德拜亭廣場原址曾是建於 1919 年的修德禪寺,老一輩鹽水人稱之為「後街堂」。後來禪寺搬遷至治水路,舊址只留下一棟拜亭,當台南市政府開始發展月津港風華再現計畫時,覺得這個閒置空間相當可惜,便向禪寺提議改建為休憩廣場,禪寺也大方同意無償提供土地所有權。如今修德拜亭廣場保留了部分圍牆、水井和拜亭等建物,成為月之美術館和月津港燈節的重要展區。

⇑ 古老紅磚街屋是一銀巷最美的風景。欣賞老屋之餘,也別忘了注意腳下和牆邊,上頭記載了不少月津詩社 / 月津吟社成員的詩句(順便偷偷曬一下阿嬤 XD)
⇑ 修德拜亭廣場是月之美術館和月津港燈節的重要展區之一
連成巷

由一銀巷走到底,就能接到連成巷。巷子因位在葉連成商號 (八角樓)後方而得名,據說這條路在清領後期曾因商賈走動而熱鬧一時。離開連成巷前,別忘了看一眼八角樓後門的門額,上頭的 18 瓣菊花石雕是日本皇室的象徵,日據時代民眾經過時都需要脫帽行禮,騎車者也得下車表示尊敬(大概是個下馬石的概念(?))

⇑ 走至連成巷尾別忘了抬頭看看八角樓後門的菊花石雕
王爺巷

王爺巷位在八角樓對面,因巷內建於清代的王爺廟(廣濟宮)而得名。這條巷子在清朝至日據時代曾經酒家雲集,據說當時鹽水牛墟盛極一時,當墟日結束,口袋滿滿的商人就會來王爺巷裡的酒家消費。

沿著王爺巷向內走,會經過展示月津港燈節常態性展品的造津藝棧、擁有特殊「竹節窗」的古厝、以傳統「土埆厝工法興建的吳家百年古厝,還有紅磚山牆、鐵剪刀、水井與防空洞等遺跡,是一窺清代聚落形式與傳統建築工法的好去處。同時王爺巷內也有不少月之美術館留下的常設展品,可愛小巧思經常令人會心一笑(啊不過我來王爺巷幾乎都是為了買超好吃的碳火雞蛋糕就是了 XD)

⇑ 王爺巷又名王爺廟巷,是因巷內的王爺廟而得名,不過我最愛的,卻是廟前的碳火雞蛋糕 XDDDD
⇑ 王爺巷裡有許多月之美術館的小展品,懷古之餘也不失童趣

⇑ 八角樓因二樓成八角形而得名,距今已有 170 多年歷史,庭院內的「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」石碑見證著建築在日據時代的經歷

鹽水景點 03 / 八角樓

建於清道光 27 年(1847 年)的八角樓是鹽水最著名的地標,古宅由經營糖商致富的「葉連成」商號當家葉開鴻與四個兒子共同主持興建。當時葉家特別由唐山聘請師傅來台,使用壓船艙的中國福州杉、石灰磚為建材,以榫接法建造樑楹門窗,全戶不用一釘,耗時 10 年才完工。

據說八角樓最初建成時是一間包含商號店鋪,佔地約 300 坪的三進大厝,可惜第一進和第二進在日據時代與太平洋戰爭時因為市街改正計畫和盟軍轟炸而遭到拆除,僅餘下第三進的閣樓式宅第 —— 八角樓幸運留存。

⇑ 精緻的木造結構是八角樓的一大特點

1895 年,日軍攻入鹽水港,伏見宮貞愛親王選擇八角樓作為行館和指揮所。八角樓也因此在 1941 年依「史蹟名勝天然紀念物保存法」被指定為史蹟,庭院內並設「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」石碑作為紀念。二戰之後,八角樓歸還葉家,2009 年成為台南市定古蹟,並入選為「臺南歷史建築十景」和「臺灣歷史建築百景」第七名。

歷經戰火、天災與歲月的洗禮,八角樓如今算是洗淨鉛華,古舊的建築在整修後恢復了古典原貌,只在裡頭設立簡單的照片展覽,供遊人遙想當年月津港與葉家的輝煌。說實話,八角樓完全不是那種第一眼會讓人驚艷的厲害景點,小時候我一直都不懂這棟破破舊舊的建築有什麼好稀罕。直到近幾年開始對老屋感興趣,我才終於理解八角樓的美好其實更多的體現在建築的細微設計 —— 主廳裡貫穿一二樓、撐起全屋的十二支巨大福州衫,引入陽光的細緻窗花,二樓八角狀的木造迴廊,樑柱下的精緻木雕,垂脊頂端的獅子及蟾蜍石雕 ⋯⋯。正是這些大大小小的細節,描繪出了月津港的那個風華年代。

INFO /

01 鹽水八角樓地址:台南市鹽水區中山路 4 巷 1 號| 電話:06-652-2202| 時間:8:00~17:00

⇑ 八角樓建築不大,就算把展覽仔細看完,不過也就是十多分鐘的事。這天我背著走跳鹽水的包款為 Gaston LugaCLÄSSY MINI(經典黑),可以裝下 A5 筆記本和平板的輕巧大小與耐磨耐髒的帆布材質剛好適合這種半天至一天的小旅行

鹽水景點 04 / 鹽水天主堂

如果要選鹽水最帥氣的景點,我絕對投給鹽水天主堂一票。天主堂現存主體建築「祭天殿」為 1986 年興建,當時為了讓傳教更順利,神父們想出了「在地化」策略,於是這裡雖以天主堂為名,卻有著中式廟宇的外觀。走入其中,裡頭的裝潢更是徹底的中西合璧 —— 大氣紅色圓柱撐起滿屋頂的彩繪,上頭天主教聖像與教義壁畫旁繪飾著中式雙龍搶珠紋飾,牆上的天使與聖經人物紛紛換上中式臉孔。其中主祭壇後方「最後的晚餐」壁畫是我的最愛,熟悉的構圖裡不但能看到華人臉孔、穿著漢服的耶穌與使徒,他們甚至還吃著包子、以爵飲酒!第一次看到這畫面,我真心是差點笑出來啊(失禮)

大概也因為這一切太超現實,之前朋友看到《同學麥娜絲》在天主堂拍攝的畫面還一度以為是搭景,對它讚嘆有加。作為鹽水人的我只好驕傲(?)表示:阿,那不是搭景,那是鹽水的天主堂唷!總之強烈推薦鹽水天主堂給喜歡 獵奇景點 特色景點的你。畢竟要看到中式宮殿屋簷下站著教宗立牌和聖母像,在其他地方應該不是那麼容易吧?

INFO /

01 鹽水天主堂地址:台南市鹽水區西門路 19 號| 電話:06-652-1174| 時間:8:00~17:00

⇑ 鹽水天主堂「最後的晚餐」壁畫堪稱一絕(笑)別看它有點荒唐,鹽水天主堂可是隸屬梵蒂岡「羅馬公教會」台南教區管轄的認真教會,庭院內還有現任教宗的人型立牌坐鎮
⇑ 天主堂門口有石獅鎮守,中間還設有天公爐可以點香 XD

⇑ 鹽水廟宇的屋脊裝飾大多使用剪黏技法或拼貼方式製作,繽紛鮮豔的色彩與外型很有特色

鹽水景點 05 / 護庇宮、鹽水武廟、大眾廟 & 聚波亭

護庇宮

幾乎所有台灣小鎮,都有一座以上的標誌性廟宇,而鹽水的代表便是中正路上的鹽水護庇宮。主祀天上聖母的護庇宮始建於明朝天啟 3 年(1623 年),是台灣歷史最早的三間媽祖廟之一,距今已有近 400 年歷史,它從月津港仍商船繁盛之時就在此庇佑著往來信眾,是鹽水歷久不衰的信仰中心。

護庇宮內珍貴文物不少,其中最出名的是由國寶彩繪大師潘麗水繪製的門神,據說不管你走到什麼角度,都會感覺門神的眼睛盯著你看;另外像是清代留下的泥塑千里眼和順風耳神像、清乾隆年間的石碑與香爐、剪黏大師葉進益的作品⋯⋯等,也都具有珍貴的歷史與藝術價值。

⇑ 雖然鹽水武廟因蜂炮而聲名在外,但說起鹽水的信仰中心,當地人大概都會跟你說是護庇宮
⇑ 國寶彩繪大師潘麗水的門神、剪黏大師葉進益的剪黏作品⋯⋯護庇宮內精彩的文物不少
鹽水武廟

鹽水武廟的創立年代至今未有定論,有人說是明朝永曆年間始建,也有人說是康熙年間才建造。可以確定的是,主祀關聖帝君 / 關公的武廟也是年代悠久,風靡海內外的鹽水蜂炮便是由武廟舉辦。除了廣場上約 10 公尺高的關公像外,武廟近年也在廟旁牆上新增了一些 不太立體的 立體彩繪,喜歡拍趣味照的可以去晃一晃。另外武廟旁也設有免費開放的鹽水鎮文物陳列館,展示鹽水蜂炮的歷史、關公的生平事蹟和先民的生活用具。週三晚間,武廟路週邊會因規模不小的鹽水夜市而變得熱鬧非凡。

⇑ 武廟旁的 3D 彩繪關公與桃園三結義⋯⋯好吧,我得承認我看不懂這個創意。倒是武廟飛簷上有許多具在地特色的剪黏藝術,我滿喜歡的,覺得他們莫名有喜感 XD
鹽水大眾廟 / 聚波亭

鹽水大眾廟的歷史,得由聚波亭開始說起。明朝永曆年間,鹽水港開放貿易,當時大眾廟前廣場緊鄰月津港碼頭,上頭有著遮蔭蔽日的榕樹與一口水質清甜的水井,因此往來商旅、漁人皆會在此休憩。鄭成功部將何積善見人潮眾多,便決定在此興建涼亭,並取急水溪和八掌溪支流波濤在此匯聚之意,將之名為聚波亭。據說當時每當船隻返港,聚波亭前點點漁火映照著澄清水色,滿江皆是瀲灩光影,浪漫景色是為古月津八景中的「聚波漁火」。

到了清乾隆六年(1741 年),受「雷府萬春大將軍」庇佑的漁民和信眾決定在此聚資建廟,他們以原聚波亭為前殿,完成了主祀雷府大將軍 / 雷府千歲的大眾廟。到了近代,大眾廟再度增建後殿,供奉地藏王菩薩、觀世音菩薩、註生娘娘、福德正神等神明。假如你對大眾廟沒有忌諱,很推薦來此欣賞年代久遠、坐在木雕判桌前的七爺八爺。另外廟裡還有個以 5000 多個麻將堆成的武財神殿( 據說是某任自營麻將工廠的廟公的創意 XDD ),也是個會讓人大開眼界的特色存在。

⇑ 現在的大眾廟以古聚波亭為前殿,放著天公爐的位置即是當年涼亭所在,不過如今聚波亭前的月津港早已乾涸,只剩下一條淺淺 水溝 小溪,據阿嬤表示,他們農會活動都會來廣場練舞(笑)
⇑ 聚波亭是古月津八景中「聚波漁火」的所在地,也是歷史上月津港的遺址。廟裡有一對年代久遠、極具特色的七爺八爺很值得一看(不過好險我是最近才看到,如果是小時候,我應該會嚇到直接爆哭吧 XD)

INFO /

01 鹽水護庇宮地址:台南市鹽水區中正路 140 號| 電話:06-652-2088| 時間:6:00~20:00

02 鹽水武廟地址:台南市鹽水區武廟路 87 號| 電話:06-652-1264| 時間:5:00~21:00

03 鹽水大眾廟地址:台南市鹽水區武廟路 7 號| 電話:06-652-2205


⇑ 泉利打鐵鋪是橋南老街上最著名的店家。為避免兄弟競爭,泉利打鐵鋪堅持手藝僅能一脈單傳

鹽水景點 06 / 橋南老街 & 月津港親水公園

位於月津港舊港口旁的橋南老街是鹽水歷史最悠久的一條街道,有「南瀛始街」之稱。在月津港仍能通航的年代,這裡是鹽水前往台南、嘉義、布袋等地的交通樞紐,街道兩旁商家林立、繁華一時。後來隨著交通方式改變,橋南老街難以避免的走向沒落,當年的老屋雖是挺過了歲月,卻沒能躲過人口搬遷外移的命運,現在總長 400 公尺的街道兩側已是人去樓空、一片冷清,僅餘下少數清代街屋與老店供人緬懷,老街曾經的絕代風華全被塵封進了阿嬤那輩人的記憶裡。

在橋南老街餘下的店舖中,最出名的非泉利打鐵鋪莫屬。這間超過 200 年歷史的打鐵鋪至今已傳至第 6 代,縱然時移事往,泉利打鐵鋪的傳人卻仍堅持著純手工打鐵的傳統,主要販售商品包括刀具、農具等器物。就算不為購買鐵器而來,仍保留著清代傳統木製店舖模樣的建築也值得一看,據說就連打鐵舖內使用的器具也多是清朝留下的古物。

由橋南老街往水的方向走,在興隆橋與水月橋之間便是月津港親水公園,這裡曾是月津港水路的一部分,近年由政府疏通恢復部分河道並改造為親水公園,試圖重現當年月津港的詩意浪漫。每到過年期間,這個寧靜公園就會變身為鹽水年度盛事月津港燈節的主場地,屆時橋南老街的街道也會被各種小吃攤位給佔領(至於平日的親水公園就真的沒什麼好看的,除非你吃太飽想散步促進消化,不然實在沒什麼特地走訪的必要。)

INFO /

01 泉利打鐵鋪地址:台南市鹽水區橋南街 8 號| 電話:06-652-4626| 時間:8:00~20:00

⇑ 月津港親水公園是月津港燈節的主場地

⇑ 超過一甲子歷史的永成戲院是台南少數留存的日式全木造戲院

鹽水景點 07 / 永成戲院

開業於 1945 年的永成戲院前身為「永成碾米廠」,創辦人黃直先生以碾米事業起家,在日據時代因為與日本政府合作累積出強大官商人脈,生意興隆。無奈二戰期間碾米廠遭美軍轟炸,廠身大半被毀,戰後黃直先生遂決定於原址成立永成戲院,當時的戲院除了放映各國電影外,偶爾也請戲團來此演出。由於黃直先生交友廣闊,永成戲院很快就成為鹽水政商名流的聚集地。扶老攜幼而來的大批民眾也吸引流動攤販在此設攤,成為隔壁鹽水點心城的前身。

1991 年,戲院的榮景在時間洪流沖刷下被淘洗殆盡,正式宣告停業。在我的兒時記憶裡,永成戲院就是塊被圍起的土地,裡頭有著癱倒的木條與斑駁的戲院扛棒,彷彿再過百年都不會有人關心。我從來沒想過,有一天它會被重新整修,我能再見到它風光時的模樣。

如今重生的永成戲院已成為鹽水的多功能演藝廳,裡頭恢復了當初播放的布簾、檜木長座椅以及各種老式電影放映機,並不定時播放電影或進行戲劇演出。夏日炎炎時,也有不少人會帶孩子來這裡買 3 球 20 元的古早味芋仔冰消暑(不過我本人是死忠的銀峰冰果室支持者,所以我沒吃過永成戲院的冰 XD)。

⇑ 永成戲院外有不少電影相關的可愛藝術裝置
⇑ 喜歡永成戲院的復古空間,檜木椅上的斑駁痕跡全是歷史的見證,這天戲院內正播放著鹽水的觀光介紹影片
⇑ 不同於我選擇的小包,貳號這次選擇的 GASTON LUGA 包款為收納更彈性的 BITEN 15″ (經典黑),這款背包的特點是可容納 11~15 吋筆電的獨立筆電袋、豐富的內外隔層、以及可以卡在行李箱上的橫條,很適合當旅行包或通勤包使用

INFO /

01 永成戲院地址:台南市鹽水區過港 21 號| 電話:06-652-2198| 時間:週三至五 13:30~17:30,週末 9:30~17:30,週一週二休

02 永成戲院的最新演出可參考 永成戲院官方粉絲頁


⇑ 岸內糖廠

順路一遊:岸內糖廠、鹽水神社、中山路街屋、台灣詩路

除了上述主要景點外,鹽水鎮上與周邊還有些可以順路一訪的小地方,這邊也提供給你們參考。

岸內糖廠

假如你對鹽水的製糖史深感興趣,又或者是個廢墟控,除了鹽水車站外也可以到岸內糖廠走一走。岸內糖廠的歷史可追溯至 1902 年,那時台灣總督府制定「臺灣糖業獎勵規則」鼓勵發展糖業,隔年(1903 年)台南富商王雪農便在鹽水岸內成立「鹽水港製糖株式會社」,成為全台第一間由台灣人創立的新式製糖工廠。

1907 年,岸內糖廠被日本人強制收購,並在之後不斷擴充,最終成為日據末期台灣四大製糖會社之一。當時的岸內糖廠是台灣率先研發出「耕地白糖」技術的廠房,有效提升了白糖的品質與製程效益,讓台灣製糖技術邁出一大步。據說只要是岸內糖廠的員工,之後應徵別的糖廠薪水都會比其他人多一成。

戰後岸內糖廠被國民政府接收,成為台糖的廠區,之後幾經改組,直到 1994 年廠區設備逐漸外移越南,岸內糖廠才正式關閉,結束了近百年的製糖歷史。

⇑ 岸內糖廠廠區在廢棄之後,成了眾多植物的家園,但如今似乎連這片倉庫區都即將要被拆除了

在鹽水的諸多景點中,岸內糖廠算是乘載了我許多記憶的地方。小時候過年閒來無事時,我們總會來岸內糖廠散步,那時我爸會帶著我們穿梭在空置的建築間,說著他以前最好的朋友住在哪一戶宿舍,他們又曾在哪兒亂跑。那時的岸內糖廠雖渺無人煙,但建築群基本還算完整。後來隨著時光流逝,岸內糖廠的建築一棟棟被拆毀,空地越來越多,於是拿到駕照後我來這裡練車(雖然至今仍不敢上路 XD),買了空拍機後來這裡練飛,在廢棄的糖廠寫下了許許多多的回憶。

這次回去(2021 年 5 月),我們發現糖廠連僅存的倉庫區都開始拆除作業。據說它將被改建為影視園區,糖廠舊地將成為專業製片廠,最近備受矚目的新戲《斯卡羅》也將在此搭建場景拍攝。雖然目前還看不出個影子,但⋯⋯就期待它未來華麗轉身後的模樣吧 : -P 

TIP 旅遊提示 /

01 岸內糖廠的改造正在如火如荼進行中,目前倉庫區是不對外開放的狀態,其他地區也陸陸續續有工程進行,不保證你之後前往看到的風景會跟我們一樣(笑) 

02 除了糖廠本身,糖廠入口處的岸內國小也有一個日據遺址可看。當年日本人接收糖廠後曾在岸內國小處設立供奉天照大神的岸內神社,如今神社已被台糖拆除回歸塵土,但參道的狛犬及石燈卻保留了下來,成為岸內國小門口的一道獨特風景。

⇑ 現在的岸內糖廠廠區大多已拆除,園區一片荒蕪,基本只推薦給廢墟控們(笑)如果你想在糖廠找尋歷史遺跡,岸內國小往西走可以看到一整排二戰防空洞遺跡。另外糖廠廣場上的舊佈告欄我也覺得很可愛
鹽水國小神社

岸內國小的神社已被拆除,倒是鹽水國小內的日式神社遺跡仍保存良好。這座神社建於 1940 年(昭和 15 年),主供天照大神。國民政府來台後,神社一度被改為孔廟大成殿,後於 2005 年恢復神社原貌。如今你仍能在鹽水神社看到參拜道、鳥居、石燈籠和本殿等日式神社的結構。

中山路街屋

喜歡老建築者,走在中山路(以前的伽藍廟街、中街和媽祖宮街)、朝琴路三福路(以前的老布街)時別忘了留心兩側老房,這些老商街曾是鹽水最熱鬧的地區,日據時代進行市街改正,這些主要道路被拓寬,整齊的雙層巴洛克建築於兩側拔地而起。除了欣賞建築的洗石子表層、水泥雕刻的商號和帶有浮雕的牌坊外,裡頭的一些老商家也是滿滿在地氣息,我實在是非常喜歡那種老式裝潢和人情味呀。

⇑ 中山路周邊的老店舖。聽我爸說,才知道原來所謂的老人嫁妝是指壽衣啊!
台灣詩路

台灣詩路位在鹽水外圍,是文章提到的景點中唯一得靠開車前往的地方。詩路上精選台灣 67 位詩人的 99 首詩作,烙印於陶板上陳列於道路兩旁,算是對昔日月津吟社等鹽水藝文過往的呼應。據說每年 3 月這裡將有木棉花與風鈴木盛開。但……好吧,我承認專業宅如我還沒去過(遮臉)


特殊日期限定:鹽水牛墟

鹽水牛墟和北港牛墟、善化牛墟是台灣僅存的三大牛墟,其中鹽水牛墟成立時間已不可考,但可確定的是在日治時期鹽水牛墟便已經存在。當時各地牛販均會趕牛來此叫賣、農夫亦會帶著農產品來此販售。隨著農耕機械化,現在的鹽水牛墟更像是個巨大的跳蚤市場與生活百貨,販售商品可謂包羅萬象,除了傳統農具等用品外,衣物、五金、冷熱飲、食材、植物樣樣不缺。阿嬤表示,牛墟可以買到很划算的日用品、瓜果蔬菜和各種植物種子,是她很喜歡的購物聖地!

INFO /

01 鹽水牛墟地址:台南市鹽水區土庫路沿線| 電話:06-652-5071(鹽水區農會)| 時間:每月 1、4、7、11、14、17、21、24、27 日,31 日無市集(每逢國曆日期尾數 1、4、7 的日子開市)。各攤位營業時間約 6:00~12:00

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鹽水節慶與特殊活動

⇑ 鹽水車站的蜂炮鴿吉祥物結合了鹽水的「蜂炮」和「鴿笭」兩大傳統

鹽水活動 01 / 鹽水蜂炮

▸▸▸ 時間:每年農曆正月十四與元宵當日
▸▸▸ 地點:鹽水武廟與全鎮

鹽水蜂炮是鹽水的經典慶典,據傳光緒 11 年(1885 年)瘟疫盛行,居民向關聖帝君祈求平安,當時關公指示鎮民以鹽水鎮南宮周倉爺做開路先鋒,關聖帝君殿後,沿路燃放炮竹繞境直至天明。沒想到遶境結束後,鹽水疫情還真的就此消退,從此居民便沿襲此例,在每年元宵燃放爆竹,最終演變為今日著名的蜂炮盛會。

現在的鹽水蜂炮由鹽水武廟主辦,在元宵燃放,獨特習俗在台灣享有「北天燈‧南蜂炮」的美名,曾被觀光局選為「臺灣宗教百景」、「台灣觀光年曆」國際級民俗活動;也曾被澳洲等地的外媒列入「世界三大民俗慶典」、「全球十大最危險祭典」、「全球十大最佳慶典」之一,在海內外都享有盛名。

欸,如果我說我是個小時候在頂樓被蜂炮嚇哭,從此人生再也沒有看過第二次蜂炮的鹽水人,這樣會被笑嗎(?)

INFO / 各年度蜂炮活動資訊可參考 鹽水蜂炮 粉絲專頁


鹽水活動 02 / 月津港燈節

▸▸▸ 時間:每年 2~3 月農曆年節前後
▸▸▸ 地點:月津港親水公園為主,一銀巷、王爺巷、連成巷等地也會有燈飾

自 2012 年開辦的月津港燈節是鹽水新興的年度盛會。每年農曆新年期間,月津港親水公園都會化身璀璨燈海,由藝術家配合鹽水文史脈絡與地景精心打造的燈飾與水光相互輝映,魔幻又藝術的氣氛廣受國內外推崇,也讓月津港燈節獲得「全台最美燈節」、「全台最藝術燈節」美譽。如今月津港燈節已是南台灣重要的元宵活動,間接促進了鹽水的名氣與觀光再造。實在是沒有想到,那年除夕阿公口中那個「今年水邊有裝飾燈,吃飽飯可以去走走」的小活動,今日會變得如此盛大啊(笑)

INFO / 2021 年月津港燈節預計將於 6 月 26 日至 7 月 18 日復辦,最新訊息可參見 月津港燈節粉絲專頁


⇑ 由八角樓出來,可順路至對面的月津故事館走一趟。這棟建築由老屋改建,現在是月之美術館的遊客服務中心,裡頭可以拿到鹽水旅遊簡章,並不定時有藝術家特展〔 台南市鹽水區中山路 23 號; 06-652-9756; 週三至週日 9:00~17:30,週一週二公休〕

鹽水活動 03 / 月之美術館

▸▸▸ 時間:全年,常設展多於 19:00~22:00 點燈
▸▸▸ 地點:中正路、月津故事館、一銀巷(修德拜亭)、連成巷、王爺巷、魚鱗巷⋯⋯等地

不同於月津港燈節以水上燈飾為主,月之美術館的展品橫跨各種媒材與風格,幾乎遍佈整個老城區的作品們讓鹽水成了一個四季皆有不同風景的藝術小鎮。目前月之美術館的展覽分常設展和季節性展覽,其中常設展包括中正路巴洛克建築二樓 Q 版《光陰使者》、月津港 7-11 旁的《讓世界看見鹽水》改造名畫、王爺巷的《穿梭王爺廟巷的時光記憶》彩繪、月津港親水公園的《光之林道》、鹽水觀光美食城的《貓知想燕》⋯⋯等。

INFO / 月之美術館最新展覽與資訊可以參考 月之美術館官網月之美術館官方粉絲專頁


鹽水活動 04 / 信義路花海

▸▸▸ 時間:主要為 2~3 月燈節前後
▸▸▸ 地點:信義路上

配合月津港燈節,台南市政府於月津港親水公園旁的信義路兩側種植了大量波斯菊、瑪格麗特、百日草、向日葵等多種花海,希望旅客可以在這裡由白天一路玩到夜晚。

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Gaston Luga,瑞典設計質感百搭後背包品牌

最後在分享鹽水交通方式前,想先來 置入 分享一下這次母親節陪我們走跳鹽水的背包。Gaston Luga 是最近在 IG 網紅間曝光度很高的背包品牌,它的總部位在瑞典,主打北歐風格的簡約質感設計,好看外型搭配實用機能,不管是日常、工作、旅行使用都適合。

作為背包控,我對後背包抵抗力本來就低。恰好 Gaston Luga 寄來邀約時,我妹正在找尋可以攜帶電腦的通勤背包,而背包過多的我目前只缺一個小容量包,因此這次我們沒太多糾結就分別選了 BITEN 15″ 經典黑 CLÄSSY MINI 經典黑 兩個包款。實際穿搭照片已經在上頭出現過了,這兒就佔用一點小小篇福,用幾張照片分享這兩個背包的特點和 85 折折扣碼給感興趣的你 / 妳參考吧。

BITEN 15″ 經典黑

▸▸▸ 背包連結 https://gastonluga.com/tw/biten-black

BITEN 15″ 的收納系統是我妹選擇它的重要原因。背面附軟墊的獨立筆電隔層可裝下 15 吋大筆電,主空間內有多個夾層和暗袋可分裝小物,背包兩側還有外袋方便放置經常取用的水壺或雨傘,再搭上方正的大容量設計、好取物的 ㄇ 字型開口,BITEN 15″ 簡直是日常工作通勤或旅遊的絕佳夥伴。不只是我妹,連阿嬤看到都說這個包包好像不錯(笑)噢,對了,若是帶著行李箱同行,背面中央的橫條設計可直接套入行李拉桿
Gaston Luga 的包包上都會有象徵出身的瑞典小國旗,相當可愛。另外我和我妹最喜歡 BITEN 15″ 的,是它在貼背那面設有秘密暗袋(話說這也是 Gaston Luga 背包的一大特色,許多包款都有這個設計)。出國時這裡可以放置護照或重要證件,防盜又方便拿取,至於在台灣的日子,則可以擺放經常使用的手機、悠遊卡。另外 BITEN 15″ 前面的小袋也是採用磁扣+拉鏈雙層設計,讓裡頭物品多一層保護。

⇑ 輕盈小巧的 CLÄSSY MINI 最適合我這種長不高的人了(笑)比較高大的人也不用擔心,CLÄSSY MINI 的 PU 皮革肩帶可透過扣環調整長度

CLÄSSY MINI 經典黑

▸▸▸ 背包連結 https://gastonluga.com/tw/classy-mini

⇑ 不同於尼龍材質的 BITEN 15″,CLÄSSY MINI 是以耐磨柔軟的帆布和堅挺皮革搭配而成,我自己覺得外型更為都會時尚。比較特別的地方是Gaston Luga 的皮革都是採用非動物性的純素皮革,在時尚之餘也為環境永續盡一份心。別看 CLÄSSY MINI 個頭小小,其實還挺能裝,小物也可以安心收納於內部的一個小口袋和夾層裡,拿取無障礙
⇑ 最後一定要提的是,CLÄSSY MINI 有個非常酷的替換包蓋機關!只要拉鍊輕輕一拉,就能輕鬆更換不同顏色的皮革上蓋,完全可以按照當天的服裝做搭配。目前皮質上蓋共有經典黑、酒紅與山茶花粉 3 種顏色,只要購買 CLÄSSY MINI 就會直接加贈一個替換的背包蓋唷(顏色任選)

整體而言我算是挺滿意這次收到的兩個 Gaston Luga 背包,他們不但質感好、外型百搭,收納之類的功能也做得很不錯。而且 Gaston Luga 相當強調永續發展,繼素食皮革之後,Gaston Luga 近期還推出了第一個有著「永續環保」概念的產品 —— 這個 PLÅNKAN 卡夾 聽說是由 7 顆被丟棄的蘋果皮製成,超神奇。推薦給也在乎品牌理念與環境保護的你。

除了我們這次選擇的兩款背包外,Gaston Luga 網站上還有許多不同功能、外型與顏色的包款,如果你最近恰好也在找尋後背包,不妨去參考看看。底下就把資訊和 85 折折扣碼 「travelm」 送給你們囉!

⇑ 除了背包,Gaston Luga 也有不少配件,像是我們這次就一併入手了 STOCKHOLM 環保袋(經典黑)和 GL 經典化妝包(經典黑)。最後的最後,還是小小說一下,Gaston Luga 雖是總部與設計在斯德哥爾摩的瑞典品牌,但目前台灣地區的背包是由中國出貨,如果你真的真的很在意就請自行斟酌吧

INFO / Gaston Luga 

  • 台灣官網: https://gastonluga.com/tw/ 
  • 官方 IG:@gastonluga
  • 俏鬍子讀者專屬折扣碼:結帳輸入「travelm」立刻享不限包款、不限次數 85 折優惠
  • 迎接春天,至 5 月 28 號(中歐時間),凡購買任一背包即送 GL 環保袋乙個
  • 全球免運,30天內免費退換

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前往鹽水:鹽水交通方式

鹽水鎮不大,景點也相當集中,若不是想要順遊附近地區,其實並不一定要自駕,搭公車抵達後靠步行參觀也很方便。要注意的是,往返鹽水的公車經常 30 分鐘至 1 小時才有一班,建議預先至 大台南公車網站 查詢公車詳細路線圖與時刻表。

01  高鐵+公車:搭乘高鐵前往高鐵嘉義站 → 轉乘新營客運黃 9 公車至新營客運總站 → 搭乘大台南公車棕幹線、棕1、棕2、棕3等路線前往鹽水( 可於護庇宮站、鹽水站、鹽水地政事務所站、橋南里站等處下車,新營至鹽水車程約 20 分鐘 )

02  火車+公車:搭乘台鐵至新營火車站 → 轉搭大台南公車棕幹線、棕1、棕2、棕3等路線前往鹽水。

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鹽水旅遊指南,後記

想寫這篇文章其實有段時間了,然而大家也知道,熟悉的地方往往也最陌生。雖然走過鹽水的景點無數次,但過往總是輕裝簡行,手機裡隨手拍的照片能看的沒幾張。直到去年阿公離去,我們回鹽水探望阿嬤的次數變得頻繁,我才下定決心帶著相機重新走訪所有景點,一路纏著阿嬤和我爸東問西問,這才有了這篇文章的誕生。

僅將這篇文章送給我親愛的半個家鄉(以及親愛的背包),希望你們也會愛上這個我衷心喜歡的小鎮。至於想填飽肚子的,別忘了繼續收看 台南鹽水|在地人的鹽水一日遊私房指南,美食篇 (等我寫~~~)!


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・本篇文章和 Gaston Luga 合作,內文全是真實使用心得,歡迎安心閱讀・



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