摩洛哥菲斯旅行指南 Fes｜迷失在停駐時光的 9000 條巷子：一日遊景點、行程、住宿、美食與防騙提醒

「菲斯匯聚了各種不同種族，是摩洛哥文化最深厚的城市。這裡在中世紀就是摩洛哥的紐約！摩洛哥的佛羅倫斯！」
帶我們走訪菲斯的當地嚮導，在旅程的開端這樣說。

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關於摩洛哥菲斯 Fes / Fez

菲斯簡史

建城 // 西元 789 年，摩洛哥首個統一王朝的創建人穆萊・伊德里斯一世 (Moulay Idriss I) 不滿於瓦里里（沃呂比利斯，Volubilis）的規模，定下將菲斯發展為帝國首都的計畫。他去世後，兒子承襲遺願，開始將菲斯河畔寧靜的柏柏爾聚落擴大為精緻皇城。

也是在這段時間，來自南歐安達魯西亞和突尼斯凱魯萬的難民大量移入，為菲斯帶來卓悅工藝與良好商業發展，奠定城市豐富的文化多樣性。西元 859 年，卡魯因大學（Al-Qarawiyyin）成立，成為世界最古老的一所大學。

迎來全盛 // 11~13 世紀，菲斯命運隨著政治更迭而起伏，首都地位一度被馬拉喀什取代，直到 1250 年馬里尼德王朝（The Merinides）才又遷都菲斯，城市也迎來黃金時代 —— 古老麥地那外，新菲斯（Fes al Jedid）區域被建立，菲斯成為當時世界最大的城市之一，居住著超過 20 萬人口，引領著周邊地區宗教、藝術、科學發展，被譽為是「非洲雅典」、「西方麥加」。

永恆的文化首都 // 在此之後，摩洛哥的政治與經濟中心持續移轉，但菲斯文化與知識首都的位置卻不曾動搖。她就像是摩洛哥永恆不變的精神中心，就算到了今日，摩洛哥政府中大部分的知識與政治菁英依舊出自菲斯。

由於菲斯文化過份突出，當地人甚至發明 “Fassi” 一詞專門用來指稱「來自菲斯」的人事物。1981年，聯合國教科文組織將菲斯麥地那列入世界文化遺產。

菲斯旅遊亮點 / 前往菲斯旅行的理由：穿越百年的傳統生活，摩洛哥藝術與文化寶庫

想要感受摩洛哥的古老傳統與文化，沒有比菲斯更好的地方。

穿越百年的傳統生活 // 菲斯是摩洛哥四大皇城^*1 中最古老的一座首都，自古就是摩洛哥以至於整個伊斯蘭世界的宗教、文化、藝術中心。自 13 世紀的擴張後，菲斯老城的樣貌就沒有太大改變，當地人們的生活方式似乎也隨之凍結。

曲折狹窄的巷弄裡，手工藝人依舊用和中世紀相同的方式浸染皮革、冶煉銅器；菲斯陶的工匠依舊只用心中的藍圖拼貼馬賽克，而非使用便利的電腦模擬程式。這裡沒有車輛，運載貨物全靠驢子或推車。時至今日，菲斯仍是世界上保存最好的中世紀城市之一。時光的長河，彷彿困在菲斯蜿蜒的巷子裡，永遠停駐。

^*1 摩洛哥四大皇城指的是拉巴特(Rabat)、馬拉喀什(Marrakech)、菲斯(Fes)、梅克內斯(Meknes)

摩洛哥藝術與文化寶庫 // 受伊斯蘭崇尚低調的文化影響，菲斯的美是相對內斂的 —— 初來乍到，你可能只會感覺自己像是闖入某座千年前的混亂阿拉伯城市，而不是抵達什麼文化首都 —— 直到你在某個不起眼的拐角遇到精雕細琢的水池、在推開隱密小門後撞見無數極盡華麗的 Riad 旅館和餐廳。

走入菲斯，就像走入一處巨大的人文藝術寶庫、一座充滿異國風情的繁複迷宮。世俗與神聖，日常與藝術，以及千百年的生活與傳承，全在麥地那的 9000 多條街巷裡並行不悖。

菲斯旅行區域

摩洛哥菲斯分為三大區域，其中最古老的麥地那是菲斯旅行精華，大部分景點都在這裡。

• 麥地那 Fes el-Bali / Médina of Fes：建於 9 世紀。以複雜的 9000 多條巷子聞名，世界上最大的城市無車區，經常被形容成是「全球最大迷宮」、「世界上最容易迷路的城市」，狹小巷弄內擁有眾多精美建築、露天市場和手工藝品商店。旅行者主要流連的區域。

• 新菲斯 Fes el-Jedid：建於 14 世紀。主要景點有猶太區、皇宮、布日魯花園。通常停留 2 天以上才會安排走訪。

• 新城區 Ville Nouvelle：20 世紀法國殖民時期建造。機場與火車站所在，住宅區為主，有現代化購物中心和麥當勞、家樂福等世界連鎖企業。除非交通需要，不然多數旅行者不會在此停留。

菲斯該待幾天？菲斯行程建議

1~3 天都是旅行摩洛哥菲斯的合理天數。

1 天：可以將麥地那內的主要景點看個大概。

2 天：適合想要預留時間逛街與參觀 Fes el-Jedid 景點的人。

3 天：可以加入梅克內斯（Meknes）和古羅馬城市沃呂比利斯（Volubilis）一日遊。

菲斯麥地那一日遊：菲斯十大景點與體驗推薦

麥地那是菲斯最古老的部分，也是聯合國教科文組織的世界文化遺產。然而在前往摩洛哥前，就有好幾個朋友警告過我，說菲斯老城迷宮似的街巷和猖狂的騷擾與騙術有點煩。

本來都做好了作戰的心理準備（？），結果 Yalla 摩洛哥魔力之旅 為我們安排了一位英語嚮導，直接免去所有困擾！覺得若是多人一起旅行，請個專屬導遊陪同瀏覽菲斯其實滿不錯的，除了可以對在地生活、歷史與文化有更深刻的了解，還能幫忙阻擋纏人的小販與騙子，甚至帶你走進自己難以前往的當地人生活區域探險。由於是私人導遊，景點和停留時間都可以自行決定、隨時調整，想要停下來購物也只要說一聲即可，完全不會感到不自由。

我們的菲斯一日遊路線 //

布日魯藍門 → 克比拉街 → 水鐘、阿布伊南穆斯林學院 → 老城區散步 → 色法琳銅器廣場 → 色法琳土耳其浴場博物館 → 皮革染坊 → 菲斯陶工作坊 → Tombe dei Merenidi 眺望菲斯

菲斯導覽行程 //

• 私人導遊：菲斯私人導遊（ 1~7 人 ）
• 團體導遊：如果是獨自旅行，也可以考慮 菲斯麥地那導遊、菲斯舊麥地那徒步 之類的團體導覽。

01 – 布日魯藍門 Bab Boujloud：老城探索的起點

菲斯老城被 17 公里的城牆環繞，共有 13 處城門，其中麥地那的西大門被視為主要入口，以前人們會由這裡進入老城，接著穿越 Tala’a Kebira 主要市集前往卡魯因大學與清真寺。

或許是因為地位特殊，1913 年法國殖民初期統治者在原始城門旁以細緻馬賽克建造了一處新城門，朝外一側採用當地著名的菲斯藍，內側則使用在伊斯蘭教中有著尊貴之意的綠色。這道矗立於老城區和新菲斯間的城門便是著名的布日魯藍門 (Bad Boujloud，也譯為「布歇路得門」) 。

許多人說，藍門就像是通往菲斯麥地那這個奇異世界的入口，由這裡開始，時光彷彿倒轉千年。踏入時光之旅前，不妨稍微駐足，好好欣賞門上混合摩爾與阿拉伯風格的細緻磁磚裝飾。

02 – 克比拉街 Rue Talaa Kbeera：熱鬧喧嘩的老城主街

穿過藍門，眼前展開的兩條道路分別是克比拉街（Talaa Kbeera）和斯吉拉街（Talaa Sghira），它們是菲斯最熱鬧的兩條街。沿著克比拉街前進，只見兩旁肉鋪、蔬果生鮮、五金雜貨、醃製橄欖、烤餅⋯⋯等店舖一字排開，當地人與遊客摩肩接踵，賣家們大聲招攬生意。數不清的色彩、氣味與聲音充斥於空氣中。聽嚮導說，現在仍有約 7 萬居民住在菲斯壅擠昏暗的老城區中，承襲著家裡世代相傳的職業，這裡的店家販售的東西與中世紀時並無太大不同。

我想，我就是在這個瞬間愛上菲斯的。這不是一座老去的城，而是一處心臟依舊劇烈跳動的歷史。菲斯人以傳統自豪，在克比拉街與周邊，你將有機會感受菲斯濃烈的生活感和傳承。

小提醒 // 克比拉街上的攤位都很直接（？）很多肉攤會直接懸掛砍下的駱駝頭或整隻剝皮吊掛的羊，看到的瞬間我真的是在心裡抖了好大一下，怕類似畫面的人自己小心。為了避免嚇到大家，這邊就不放圖了。

03 – 阿布伊南穆斯林學院 Bou Inania Medersa：摩洛哥最美神學院

沿著克比拉街走不久，就會抵達阿布伊南穆斯林學院（Bou Inania Medersa，或譯為「欣安尼亞神學院」）。Medersa 這個字在阿拉伯語中意為「學習的地方」，它起源於伊朗呼羅珊（Khurasan），並經由巴格達和開羅一路傳至菲斯。

1351~1347 年，Bou Inania Medersa 在馬里尼德王朝蘇丹 Bou Inan 命令下建成，精緻的 Zellij 花磚、精雕細琢的灰泥浮雕、細膩的雪松木雕屏風（Mashrabiya）很快為它贏得摩洛哥最美神學院美名。與此同時，它也是菲斯唯一一座擁有清真寺與宣禮塔的神學院。

目前神學院僅有中庭區域對遊客開放，然而融合伊斯蘭與摩爾元素的精緻建築還是很值得一看。據說當年神學院的建造耗費了大量金錢，以至於蘇丹在建成後將賬目扔進了河裡，表示「美麗的事物是無法估量的」。

參觀資訊 //

• 門票：20dh
• 開放時間：9:00~17:00，禱告時間關閉

04 – 水鐘 Dar al-Magana：原理成謎的自動報時裝置

在神學院的對街牆上，還藏著一座水鐘（Water Clock / Dar al-Magana）。這座古老的自動報時設施和神學院同時建成，用以幫助學校和清真寺掌握時間。人們推測原始的水鐘裝置包含了小推車、懸掛金屬球的繩子與黃銅碗。隨著水流機關運行，每個整點水鐘都會打開一扇窗，讓金屬球落入下方銅碗，藉此發出報時聲響。可惜目前水鐘已無法使用，它真正的工作原理也隨著創造者的離世成為秘密。

05 – 探索麥地那：在世界最容易迷路的城市，遇見最迷人的日常風景

踏出神學院，嚮導帶著我們繼續深入菲斯盤根錯節的小巷。出發前他千叮嚀萬囑咐要我們一定得跟上腳步，如果想停留一定要先告知，這時我終於懂了這句話的意義。離開 Talaa Kbeera，菲斯的街道就如同蜘蛛網般的蔓延開來，市場上熙熙攘攘的喧嘩逐漸被安靜巷弄取代，每拐過一個彎，眼前就有更多的彎迎面而來。

更危險的是菲斯麥地那的每條街道都充滿誘惑：菲斯陶、木雕、柏柏爾地毯、皮件、香料、銅器⋯⋯各種大小商店與工作坊隱匿於小巷兩側，讓人走沒幾步就忍不住想駐足。隨著我們不斷深入，更多在地生活也逐漸出現，幾乎每條街巷都有讓人想要按下快門的畫面。偷偷問了嚮導，難道當地人在菲斯都不會迷路嗎？嚮導表示：還是會呀。通常在地人都會有熟悉的路線與區域，只要離開區域還是有迷路可能。就連這裡的郵差都只在固定區域送信，不會隨意離開轄區（笑）

雖然迷路避免不了，但還是很推薦大家留一點時間放任自己在菲斯老城穿梭，探索街畔的工作坊、商家與日常。菲斯的街道，本身就是最美的風景。

06 – 色法琳銅器廣場 Place Seffarine：傳承百年的工藝日常

菲斯是摩洛哥著名的工匠之城，儘管時光流轉，當地許多家戶仍靠著世代傳承的手藝維生。在這座城市裡，你總能找到許多仍堅持著古法、以純手工打造各式藝品的工作坊，而黃銅器就是當地很出名的一項傳統工藝。

Seffarine 在阿拉伯語中意為「金屬工匠」， 色法琳銅器廣場（Place Seffarine）顧名思義就是金屬工人的露天市場。環繞著古樹的廣場自中世紀起就以製作精良的銅器和鐵器聞名，廣場上敲打金屬的叮噹聲不絕於耳，如果對銅盤、銅壺、銅首飾感興趣，廣場周邊數十間小型工作坊提供著品質精良的金屬產品，是購物的好地方。

Tips：菲斯購物提示

作為摩洛哥的手工藝中心，菲斯無疑是買紀念品的好地方。這裡生產的工藝品經常外銷至摩洛哥其他城市甚至世界各地，不管是品質、款式還是價格都很有競爭力。以下是一些菲斯購物提示：

1. 老城看似雜亂無章，但其實自有一套秩序，同類商品往往會聚集在鄰近街區銷售。若有明確購物目標，不妨直接詢問嚮導請他帶路。
2. 切記要殺價，最好從開價 3~4 折砍起，5~6 折成交都算正常。
3. 想找到更划算的交易，不妨試著遠離大街紀念品店，找尋巷弄中的工作坊。直接向製造者購買通常比跟商人交易更容易談到好價格。
4. 老城區賣的東西相似性很高，要找到類似的替代品並不難，但若有非常非常喜歡的款式最好還是直接下手，離開後要找回原來的商店可謂困難重重。

07 – 色法琳土耳其浴場博物館 Seffarine Hamman Museum：穆斯林社交場所

土耳其浴場是穆斯林文化中重要的社交場所，幾乎每個穆斯林人生中都有浴場存在，聽說以前若是一位丈夫無法負擔老婆每週洗土耳其浴的費用，老婆甚至可以訴請離婚。作為中世紀伊斯蘭世界的重要城市，菲斯城內自然也有不少歷史悠久的古老浴場。其中銅器廣場旁的 Seffarine Hamman Museum 建於 14 世紀，原本是非斯最古老的土耳其浴場之一，現在改建為博物館供遊客參觀。

恩，不過這處「博物館」只有建築與裝潢留了下來，對於土耳其浴並沒有太多介紹或說明，比較推薦在有嚮導同行的狀況下再購票入內（門票 20 dh）。

在地體驗 // 在菲斯洗一場土耳其浴

菲斯有著超過 250 間土耳其浴室，從 Riad 的奢華水療中心到當地人常去的傳統大眾浴場都有，是體驗摩洛哥土耳其浴的好地方。當時 Yalla 摩洛哥魔力之旅 也有幫想洗土耳其浴的夥伴安排體驗。

聽說摩洛哥土耳其浴和其他地方流程半斤八兩，最大差別是摩洛哥會使用黑皂膏（ghasoul）幫助角質軟化，因此搓出來的蘚不會像土耳其那樣呈現碎屑狀，而是會呈現像是墨魚麵的條狀。感興趣的話可以自行搜尋一下浴場，或請旅館幫忙推薦。

08 – 皮革染坊 Chaouwara Tanneries：菲斯經典風景

愛上菲斯，已經是抵達後的事了。出發前我對菲斯最大的印象就是那號稱世界最大，且幾乎是碩果僅存的人工皮革染廠 —— 菲斯自古就是摩洛哥有名的皮革之城，全盛時期城內共有百座以上皮革染坊，幾乎全摩洛哥的染色皮件都來自這裡。然而由於製程辛苦，如今多數染坊都關了門，只剩下三座保存下來，其中建於 11 世紀的 Chaouwara Tanneries 是最出名也最大的一座^*2。

^*2 另外兩座是 Sidi Moussa Tannery 和 Guerniz Tannery

自 16 世紀開始，菲斯製革工人處理皮件的方式就沒有太大改變：首先，皮革得先丟入浸滿動物尿液與鴿子糞便的白色水缸進行軟化，接著再放入天然植物製成的染料進行染色。為了確保上色均勻，工人們必須將半身浸入染缸，不斷以人力反覆揉捏踩踏，最後把染色好的皮革晾乾，才能做成我們見到的皮製品。

菲斯皮革製程參考 // 取下動物毛皮（主要來源有牛、山羊、綿羊和駱駝） → 用鹽醃製去除毛髮 → 脫皮的毛放入混合鴿子糞便、牛羊尿液、石灰、鹽和水的水缸中，藉由阿摩尼亞軟化皮革 → 將皮革浸入放有天然染料的染缸上色 → 清洗與晾乾 → 交由工匠加工製成皮製品。

Chaouwara Tanneries 原則上是禁止進入的（但在小費萬能的菲斯，還是會有不少人帶遊客進去以賺取酬勞。）如今要完整欣賞整個染坊，最好的位子是周圍皮革店家的露台，它們大多開放免費進入，代價就是看完染坊後得順便逛逛他們的店。Yalla摩洛哥魔力之旅 是帶我們到編號「No.10」的店家，據說這裡有看染坊最好最經典的角度。

登上露台前，工作人員先給了我們每人一株新鮮薄荷葉 —— 受軟化皮革的天然材料影響，菲斯染坊向來以「臭」聞名。很多人都說這裡味道驚人，只要靠近巷子就能聞到刺鼻氣味，還有人說他看完染坊後整天吃不下飯，害我有夠緊張。帶著惴惴不安的心情，我一邊嗅聞薄荷葉一邊來到戶外，恩，是有點氣味，但，好像還可以？（一直被朋友笑嗅覺壞掉，畢竟我在納米比亞臭名昭彰的十字岬海豹保護區也是老神在在 XDD）最後我就在沒有薄荷葉的狀況下，在陽台看了好久好久。

每次來到這樣的地方，總感覺心情複雜。一方面覺得工人實在辛苦，一方面卻也自私的慶幸自己還有機會親眼目睹。他們說，菲斯是目前全球唯一仍保存著傳統手工染皮工藝的地方，而或許有一天，這樣的畫面就會永遠地從世界上消逝吧。

參觀完畢後，不免俗的逛了一下商店。如果有購買皮製品的打算，聽說摩洛哥最好、最便宜的皮件就在菲斯皮革染坊周邊（其他地方的皮件通常也是菲斯進口的），這邊的店家簡直就像是皮件的百貨公司，皮鞋、皮夾、皮衣、皮包、皮帶、皮沙發、小皮件⋯⋯各種各樣的皮製品分門別類的擺放在三樓層中，讓人眼花撩亂。最後我也失手買了兩雙菲斯傳統皮拖鞋，作為來到染坊的小小紀念。

皮革染坊參觀提示 //

1. 染坊附近會有許多當地人主動表示他可以帶你免費參觀。事實上前往皮革店露台眺望染坊確實是免費的，但這些自稱的「導遊」大多會期待你在此購物以賺取佣金，沒購物者通常會被索要小費。一般小費行情約 20~50dh，有些人會獅子大開口要求 100dh / 200dh，這時請堅定拒絕就好。在沒有嚮導同行的狀況下，給點小費換取一些關於染坊的基本介紹我是覺得還算值得。
2. 據說除了 No.10 外，No.64 視野也不錯。
3. Chaouwara Tanneries 在 8:00~19:00 開放，但想看到工作中的工人的話，10:00~14:00 是最佳參觀時間。

09 – 菲斯陶工作坊 Fes Pottery Factory And Shop

除了皮革工藝，菲斯的陶瓷也很出名。這天嚮導特別帶著我們前往麥地那外圍的 Art Naji 認識菲斯陶瓷與馬賽克工藝。如果不是親眼看到，實在很難相信旅途中見到的精緻馬賽克居然都是由人工一塊一塊敲打出來，再憑藉腦中藍圖拼貼而成（最強的是拼貼過程是看著磁磚反面，所有顏色與組合都只能靠腦袋記憶！）在這個工業化時代還能持續堅持 100% 手工製作，真的很難不佩服菲斯人對文化傳承的毅力。

除了認識傳統技藝，Art Naji 也設有自己的賣場。這裡販售的瓷器與馬賽克製品價格是老城的好幾倍，不過厚度與精細度也和老城批發式的商店有所落差，至於值不值得，就留給大家自己評估了。

10 – 梅里尼德王朝陵墓 Tombe dei Merenidi：摩洛哥菲斯最美夕陽

一日遊最後，嚮導帶我們搭車來到梅里尼德王朝陵墓（Tombe dei Merenidi）。這處建於 14 世紀的磚墓搖搖欲墜的矗立於老城上方，遺跡本身已是一片斷垣殘壁，並無太多好看。目前多數人來到這裡，都是為了那號稱菲斯最美的夕陽。

從停車場沿著小道走上山丘，麥地那的全景就在眼前展開。遠遠望去，清真寺的宣禮塔、卡魯因大學的綠色屋頂從密密麻麻的黃色建築中被勾勒而出。雖然天氣不是太好，沒能順利等到橙黃夕陽，但望著老城全景回憶走過的街道與風景，依舊是個過分浪漫的體驗。覺得這真是菲斯旅程最完美的收尾了。

旅行提示 //

• 前往陵墓可從藍門叫計程車，費用 10~15dh，步行返回麥地那約 15 分鐘。有人說陵墓周邊晚上治安不太好，建議不要留到太晚。
• 除了梅里尼德王朝陵墓，北塔（Borj Nord）和南塔（Borj Sud）是另外兩處可以眺望摩洛哥菲斯全景的地方。

菲斯住宿推薦

作為摩洛哥重要旅遊城市，菲斯的住宿選項非常多。但如果想徹底感受菲斯的文化魅力，私心推薦選擇麥地那內傳統庭園建築改造的 Riad 和 Dar^*3，其中布日魯藍門（Bab Boujeloud）周邊餐廳、咖啡館、商店密佈，生活機能好，晚上也能安心行走，是不錯的區域。迷路時還能以藍門為地標，更快找到回家的路。

^*3 Riad 和 Dar 都是摩洛哥傳統庭院建築。傳統上 Riad 指的是有寬敞庭院、有水池甚至種植果樹的豪宅；Dar 則是規模小一些、環繞中央天井的建築，庭院內通常只有簡單噴泉。不過隨著時代變化，目前兩者已逐漸混用，許多老宅改建的旅館或餐廳都直接使用 Riad 一詞。

菲斯旅館推薦：Riad Said 賽德旅館

這次 Yalla 摩洛哥魔力之旅 安排的住宿，由 17 世紀住宅改造，擁有帶噴水池的寬敞中庭、繁複的馬賽克磁磚裝飾和能夠眺望舊城風景的漂亮天臺，其中我特別喜歡旅館對舊建築的保存與處理 —— 只要仔細凝望，就能發現 Riad Said 的地磚經常是新舊並存，裡頭看起來磨損較嚴重的部分，都是保留自原建築的古董。

趁著入住人數眾多，我也偷偷跑去參觀了其他人的房間，Riad Said 每間房間的格局、裝修都不相同，但房間都算寬敞舒適，裝修很有當地風格。唯一要注意的大概是 Riad Said 維持著傳統格局，階梯狹窄且間隔較大，可能不適合長輩和小孩，爬樓梯時也要特別小心（好險我抽鑰匙直接抽到一樓庭院旁的房間噢耶，這種時候就很感謝自己一直以來的好手氣！）｜查詢 Riad Said 房價：Booking.com、Agoda

其他菲斯住宿口袋名單 //

Medina Social Club：以實惠價格提供宿舍床位和私人房間的 Riad，經常舉辦各式社交與文化活動，也可以協助安排周邊地區的一日遊。查看房價

Le Riad Palais d’hotes Suites & Spa：Yalla 摩洛哥魔力之旅推薦的另一間酒店，擁有自己的土耳其浴室、泳池和健身房，聽說早餐非常豐盛。查看房價

Riad Idrissy：400 年歷史建築改造，主人曾在倫敦的 The Ivy 和 The Wolseley 工作，酒店附設的 Ruined Garden 餐廳在菲斯很有名氣。查看房價

Dar Seffarine：僅有 6 間房的精品旅館，以華麗 zellij 瓷磚和灰泥雕刻裝飾的大廳華麗的彷彿宮殿，結合現代與傳統風格的房間典雅大器，Booking.com 評價高達 9.6 分。查看房價

Riad Fes：菲斯老城最豪華的酒店之一，設有綠樹成蔭的漂亮中庭、迷人的戶外泳池與 SPA 中心。可以欣賞舊城壯觀景色的天臺酒吧也是賣點。查看房價

Karawan Riad：由法國夫妻裝修的豪華 Riad，旅館只提供套房，每間房間風格都不相同，聽說所有傢俱都是經營者由世界各地搜集而來。查看房價

其他：其他我收在名單裡，看起來很不錯的菲斯 Riad 住宿還有 Dar Roumana、Riad Sara、Riad Laaroussa、Dar Lantana⋯⋯等。菲斯真的有很多非常精彩的 Riad 酒店，大家感興趣可以慢慢挑！

【 查看菲斯所有住宿 】

菲斯餐廳推薦

實際用餐的餐廳 //

• Ryad Nejjarine：嚮導推薦的摩洛哥風格餐廳，Riad 改造的室內空間很美。餐廳僅供應三道式的套餐，價格 150~180DH，前菜為大家共享、用小蝶子承裝的菲斯沙拉（多為醃製小菜），主菜則有不同口味的烤肉串、庫斯庫斯（Couscous）、塔吉鍋（Tagine）和餡餅（Pastilla）等選項，餐後提供水果和點心。其中 Pastilla 算是菲斯區域特色菜，有甜鹹兩種口味，夥伴說味道不錯。我的李子燉羊肉塔吉羊肉軟嫩入味，處理得很好。

• 金鼎中餐廳：吃了一個多星期的塔吉鍋後，夥伴們紛紛嚷嚷著想念亞洲食物，於是 Yalla 就為大家安排了新城區的金鼎中餐廳，這裡供應美味的酸菜魚、水煮牛、酸辣土豆絲等川菜，還可以喝到奶茶和王老吉！提供給也想吃亞洲食物的大家參考。

• 如家餐廳：藍門旁的知名中餐廳，服務員熱情友好，以駱駝肉水餃聞名。想吃水餃最好先訂，否則很可能撲空。

其他口袋清單 //

• The Ruined Garden：朋友用餐後大力推薦，餐廳座落在復古風格的花園中央，供應美味的 “Fassi” 傳統美食。聽說洋蔥餡餅（daghmira）和現榨石榴汁很優秀。最好提早訂位。

• The Cafe Clock：深受西方人喜愛的連鎖餐廳，馬拉喀什和舍夫沙萬都有分店。菜色偏西式，招牌菜是駱駝肉漢堡（但我在舍夫沙萬吃覺得偏乾。）漂亮的露台是一大賣點。餐廳也提供摩洛哥料理課程。

• Chez Rachid：鄰近藍門，供應塔吉鍋和烤肉等在地美食，擁有可以觀看人來人往的戶外座位。

• Darori Resto：Riad 改建的高級餐廳，只在晚間 18:00~22:30 營業，供應精緻的摩洛哥傳統美食，在 Tripadvisor 上擁有 5.0 滿分的超高評價。

• Dar Roumana：法國廚師掌廚的法式料理餐廳，環境漂亮優雅，價格不便宜但人氣很高。住宿評價也很不錯。

規劃菲斯自由行

摩洛哥菲斯最佳旅行季節

和摩洛哥其他地區一樣，春季（3~5 月）和秋季（9~11 月）是造訪菲斯最好的季節，此時天氣溫暖穩定，又不至於熱到難以忍受。夏季（6~8 月）白天炎熱，此時造訪最好帶上涼感巾、涼感噴霧等降溫用品。冬季（12~2 月）白天天氣溫暖，但晚上可能降至 7°C 以下，要注意保暖。▸▸▸ 查看菲斯最新天氣

菲斯交通：如何前往菲斯

菲斯交通四通八達，不管是由歐洲搭乘飛機、由摩洛哥各大城搭乘火車或巴士往返菲斯都很方便，另外從馬哈喀什出發前往菲斯的撒哈拉沙漠旅行團也很受歡迎。

特別推薦：Yalla 摩洛哥魔力之旅

若不想為交通煩惱，包車瀏覽摩洛哥也是個選項。我這次的行程都是由 Yalla 摩洛哥魔力之旅 安排，他們是摩洛哥在地合法旅行社，提供兩人即可出團的包車 / 私人定製團服務，讓報名的人由接機到送機全程輕鬆玩。

第一次參加這種私人包車旅行，覺得體驗很不錯。途中無論是想買酒、想嘗試土耳其浴或有任何需求，只要告知司機他們都會盡力安排。此外 Yalla 還提供貼心中文客服服務，可以在旅途中協助溝通並提供每日重點旅遊資訊，行程安排也很專業。這邊推薦給大家。

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同款行程：摩洛哥高 CP 值 12 日團

菲斯城市交通

抵達菲斯之後，步行是探索麥地那的最佳方式，只要做好迷路的心理準備，就能在老城區內享受美好的散步時光。想往返新城區則建議採用計程車。

其他旅行菲斯的注意事項：治安、危險與麻煩

菲斯大致來說還算安全，這邊最大的麻煩是麥地那猖狂的旅遊騙術、偶爾出現的扒手和騷擾，以及讓人迷途的複雜街巷。雖然聽來有些煩人，但其實只要能堅定說「不！」，在菲斯依舊能玩得愉快。

菲斯防騙指南 //

• 菲斯旅遊騙術盛行，請小心所有主動上前攀談、英語流利的當地人，包括試圖兜售一日遊的掮客、地毯與紀念品店的商人、沒有官方證照的假導遊、看似無害的路人⋯⋯等，他們常會把你帶到他們的店面喝茶，以不合理的價格販售各種物品。
• 在街道上行走時最好表現出胸有成足的樣子，當你猶豫或盯著地圖狂瞧時，有心人士就會想趁虛而入。如果有人跟你說「你走錯路了！」「那家店已經關門了！」請不要輕易相信，最好找附近的餐廳或旅館櫃檯進行確認。

菲斯迷路應對守則 //

這邊就不談怎麼預防迷路了，在菲斯老城要不迷路幾乎是不可能的事。不過當你迷路時，以下措施可能有點幫助：

• 請先下載 Maps.Me 離線地圖，它在菲斯麥地那的準確度和詳盡度比 Google Maps 好得多，不過一但進入老城深處，不管是哪個地圖都將失去導航功能。
• 不要太相信導航，GPS 在老城內常常不管用。請把手上的地圖當作紙本地圖，自行判斷要走的路線。
• 菲斯街道 / 街角通常會有重要地標方向指引，可以利用它們當作基準判別行進方向（藍門就是個很好的參照點。）
• 菲斯是座碗狀的城市，多數時候走下坡路代表著正在深入麥地那迷宮中心，上坡路則是離開麥地那的方向。

• 老城內會有許多守在路邊的當地人，一但你看起來失去方向，他們就會立刻上前詢問是否要幫忙或帶路。他們大多是為小費而來（包括看似無害的小孩或老人），也有些更惡質的人會故意把你帶到死路或小巷，接著索要高額費用。比較好的方式是直接堅定的拒絕他們。如果真的需要帶路，也要記得多留點心思，一但苗頭不對就趕快找理由擺脫他們回到大路上。

• 想安全地問路，路邊餐廳或旅館的櫃檯會是比較好的人選。或者也可以向攤販買點東西再向他們詢問（總之盡量避開主動搭訕的人就對了！）
• 離開民宿或旅館時記得索取名片，真的找不到回家的路可以撥電話給櫃檯求救。
• 遇到旅行團可以考慮跟著走一段，他們的目標通常都會是某個知名景點。

其他安全注意事項 //

• 菲斯老城有許多陰暗的死巷或小街道，晚間治安較差，天黑後最好不要一個人在舊城亂跑。若想要探索晚上的菲斯，建議留在燈火通明、店舖眾多的主要街道上，避免獨自走暗巷。
• 老城街道窄小，人潮洶湧的地方經常有扒手，請小心看管身邊貴重物品。
• 菲斯是座古老而保守的城市，雖然當地觀光產業盛行，但衣著與行為上最好還是謹慎為宜。女性請穿著寬鬆且遮蓋手臂、腿部的服飾，避免與異性有肢體接觸，以免招惹不必要的麻煩。
• 在菲斯，獨自旅行的女性很容易獲得不必要的注目與搭訕，這時基本上只要忽視他們繼續前進就好。需要的話也可以考慮在手上戴上假婚戒，然後盡量全程臭臉一副生人勿擾的樣子（無誤）

TIPS：找一個官方導遊

就算是對經驗豐富的旅行者來說，獨自探索摩洛哥菲斯老城依舊是個很有挑戰的任務。如果你自覺不擅長應對迷路、掮客、騷擾與騙局，找個在地嚮導能省去很多麻煩。這些嚮導通常會提供 3 小時到一天不等的行程，可以帶你走訪重要景點、指出街巷中的秘密角落、介紹歷史文化，外加幫忙趕走咄咄逼人的當地人、推薦可靠餐廳與商店。

記得確保找到的是有執照的官方導遊，而不是街上隨機出現的某個潛在騙子。你可以事先透過可靠的網站預訂，也可以請住宿櫃檯協助安排。｜菲斯私人導遊、菲斯麥地那導遊、菲斯舊麥地那徒步

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